Crūdo Sushi Bar – Bologna
Un elegante sushi e cocktail bar progettato dall’architetto Federica Franchi, illuminato da lampade di Tom Dixon e con il tocco sofisticato del marmo di Carrara utilizzato per il bancone. Questo nuovo indirizzo di Bologna offre il servizio di consegna a domicilio in città. Ingredienti del territorio e tecniche culinarie in salsa jap sono la chiave di volta di proposte come uramaki, nigiri e quattordici special roll (con gambero rosso, branzino, salmone, tonno, ricciola scottata, polpa di ricci di mare, avocado, carote e cipolla croccante). Da provare: i gamberoni in tempura, la tartare di tonno, pomodoro, avocado e perle di Grand Marnier, la fassona con erba cipollina e rucola.
Via San Mamolo 3, instagram.com/crudosushibar
